Questi alimenti sono stati richiamati dal mercato: non mangiateli assolutamente

Una spesa qualsiasi, una mozzarella che “piange” latte, un pandoro conservato per l’ultima merenda delle feste. Poi la notizia che non vorresti leggere: quei prodotti sono stati richiamati. La fiducia vacilla, il frigorifero diventa una mappa da esplorare con calma e precisione.

Questi alimenti sono stati richiamati dal mercato: non mangiateli assolutamente

Il nuovo anno si apre con una serie di avvisi del Ministero della Salute che meritano attenzione. Il punto non è creare allarme. È esercitare controllo informato. Alcuni prodotti molto comuni, inclusi quelli “speciali”, sono coinvolti.

Sicurezza a tavola: cosa c’è da sapere

Partiamo dalla Mozzarella di Bufala Campana DOP. Richiamo precauzionale per vari lotti a marchio Contadina, Metro Chef e Tamburro per sospetto superamento dei limiti di legge dell’aflatossina (indicata nell’avviso come “A1”: dizione inusuale rispetto alla nomenclatura più comune, ma è quanto comunicato). Esempi concreti: Contadina 125 g lotto 25347 con scadenza 17/01/2026; formati ciuffo 250 g e 5×50 g lotto 25349 con scadenza 19/01/2026; vaschette Metro Chef 1 kg con lotti 25349, 25346, 25350 e 25345 con scadenze tra 31/12/2025 e 05/01/2026; Tamburro 250 g e 5×50 g lotto 25349 con scadenza 19/01/2026. Produttore: La Contadina Soc. Coop. arl di Grazzanise (Caserta), marchio di identificazione IT 15630 CE. Nota bene: alcune scadenze risultano inusuali per un fresco come la bufala; sono comunque quelle riportate negli avvisi.

Capitolo dolci. Diversi pandori senza glutine, senza lattosio e aproteici, classici e farciti, sono stati richiamati per possibile presenza di residui del rivestimento in PTFE (Teflon) dallo stampo di cottura. Coinvolti i marchi Piaceri Mediterranei, Novaldo, Vergani, Senza Peccato. Esempi: Piaceri Mediterranei 700 g al pistacchio con TMC dal 29/01/2026 al 26/02/2026; al caramello salato con TMC 23/02/2026; al limone e al cioccolato con TMC tra 18/02/2026 e 18/04/2026; variante senza lattosio 650 g con TMC 12/02/2026–26/02/2026; aproteico Apromé 650 g TMC 05/04/2026. Novaldo farciti 600 g TMC 05/03/2026; Vergani classico 600 g con TMC 08/04/2026–28/05/2026; Senza Peccato 500 g con TMC 25/02/2026–14/03/2026. Produttore unico: Zero+4 Srl (Desio, Monza e Brianza).

Non è finita. Richiamo per le code di gamberi surgelate “I Surgelati del Veliero” per possibile presenza di vetro: confezioni da 500 g, lotto 5333B, TMC 28/02/2027. Produttore: Conserviera Adriatica Spa di Offida (Ascoli Piceno), stabilimento IT 102 UE. E un lotto di pasta di acciughe Zarotti da 60 g (lotto LPH 024, TMC 24/07/2026) è stato segnalato per istamina oltre i limiti: stabilimento IT 126 UE a Castellabate (Salerno).

Cosa fare se li hai in casa

Niente panico. Ma serve metodo. Controlla marchio, formato, lotto e TMC sulle confezioni. Se coincidono, non consumare. Riporta il prodotto al punto vendita per il rimborso o la sostituzione: lo scontrino non è sempre necessario nei richiami. Se hai già assaggiato: per l’istamina monitora sintomi come rossore, mal di testa, prurito, nausea; per i corpi estranei (vetro) attenzione a eventuali lesioni orali; per la bufala il richiamo è precauzionale. In caso di dubbi, contatta il medico.

Un dato utile per misurare la tendenza: dal 1° gennaio 2025 sono stati segnalati 4 richiami per un totale di 19 prodotti, tra marche e categorie diverse. È un numero che racconta un sistema di controllo che funziona quando intercetta e corregge. Ma chiede a noi, consumatori, un pezzetto di attenzione in più.

C’è qualcosa di intimamente domestico in questi avvisi. Apri il frigo, giri una busta, leggi un codice. Ti fidi dei gesti lenti. Forse è questo il punto: trasformare un controllo di pochi secondi in un’abitudine di cura. Quanto tempo ti serve per farlo diventare routine?